IV SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO
Educación alimentaria: cultura del sabor
Del 18 al 24 de noviembre de 2019
Giorgio Ortu, chef italiano muy apreciado a nivel local y nacional, realiza el jueves 21 de noviembre desde las 14:00 hs su segundo curso de cocina como parte de la IV Semana de la Cocina Italiana en el mundo, dedicado al tema de: las harinas.
La Escuela de Cocina «Celia» de la ciudad de Córdoba preside la masterclass de Giorgio Ortu, en la que presentará el siguiente menú:
• Cuscús con azafrán y verduras de temporada.
• “Tagliolini” tipo de tallarín de harina saraceno con brocolis y anchoas.
• “Cantucci” – galleta típica de la Toscana a base de almendras.