Una de las más significativas actividades que se desarrollarán en la Iª Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, organizada por el Instituto Italiano de Cultura de Córdoba, será la conferencia sobre «Italia y la dieta mediterránea» que el Prof. Ricardo Delfino, bioquímico y magister en Tecnología de los Alimentos, dictará en la Casa del Bicentenario de Villa General Belgrano (Córdoba).
En esta oportunidad el Prof. Delfino presentará también un libro de su autoría y de la Prof.ra Laura Nores sobre el tema.
Seguirá una preparación gastronómica y degustaciòn de platos italianos a cargo de unos apreciados chefs de Villa General Belgrano.