L’importanza della dieta mediterranea nell’alimentazione moderna verrà trattato, nell’ambito delle attività previste dall’Istituto Italiano di Cultura di Córdoba per celebrare la Iª Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, mercoledì 23 novembre 2016, alle ore 19, dal Prof. Ricardo Delfino, biochimico ed esperto in tecnologia degli alimenti, in una conferenza presso la Casa del Bicentenario della città di Villa General Belgrano (Córdoba).
Nell’occasione verrà presentato altresì un libro sul tema curato dallo stesso conferenziere e dalla Prof.ssa Laura Nores.
Seguirà una degustazione gastronomica dei principali piatti italiani realizzati da chefs locali.